Ingrédients pour 4 personnes :
 4 tranches de pain campagne,
 Basilic, origan, sel, poivre,
 2 tomates bien mûres
 200 g de mozzarella,
 10 olives (facultatif),
 20 g de beurre
 Huile d’olive

1- Préchauffer le four à thermostat 3/4 (120°C).

2- Faire griller le pain au grille-pain

3- Couper les tomates en tranches et les disposer sur le pain préalablement beurré.

4- Saupoudrer les tranches de tomates de basilic haché et disposer dessus de la mozzarella coupée en rondelles.

5 Couper les olives dénoyautées en fines rondelles, les poser sur les tartines et mettre un filet d’huile d’olive sur chaque tartine.

6- Badigeonner la plaque du four avec de l’huile d’olive et disposer les tartines sur la plaque. 10 à 15 minutes au four.