Ingrédients pour 4 personnes :
 2 grands verres de quinoa
 1 pomme (granny, melrose) découpée en cubes
 Des raisins secs
 Des noix
 Des amandes entières
 Le jus d’1 citron

1- Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, c’est à dire 10 min dans de l’eau bouillante salée.

2- Le rafraîchir sous l’eau froide dans une passoire.

3- Mettre le quinoa dans un saladier, y ajouter les raisins, les noix, les amandes, la pomme découpée en cubes (avec la peau) et arroser du jus de citron.