Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
 1 kg de potimarron,
 1 ou 2 gousses d’ail, suivant la grosseur,
 eau,
 sel

1- Couper le potimarron en morceaux après avoir enlevé les pépins, mais sans l’avoir épluché. Le mettre dans une casserole, recouvrir d’eau sans dépasser la hauteur du potimarron et faire cuire à basse température.

2- Ajouter l’ail écrasé et le sel en fin de cuisson. Mixer le tout.

3- Servir chaud en ajoutant un peu de crème fraîche si vous le souhaitez.