Ingrédients pour 4 personnes :
 100 g de poivron rouge
 250 g de haricots verts surgelés
 200 g de champignons de Paris émincés surgelés
 150 g de chou-fleur surgelé
 150 g de brocoli surgelé
 1 (gros) oignon
 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
 Sel, poivre
 Herbes aromatiques (persil, aneth, coriandre…)

1- Cuire à l’eau les haricots verts, les champignons, le chou-fleur et le brocoli.

2- Laver, couper et épépiner le poivron rouge et le couper en fines lanières.

3- Eplucher et émincer l’oignon. Le faire suer dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive puis ajouter les légumes mélangés.

4- Saler, poivrer, saupoudrer d’herbes aromatiques. Faire cuire à feu assez vif pendant 5 minutes en remuant de temps à autre. C’est prêt !

S’amuser à mélanger les légumes, les couleurs, les goûts est la meilleure des recettes d’une poêlée de légumes réussie ! ! !