Ingrédients pour 4 personnes :
 4 filets de colin ou cabillaud surgelé
 2 carottes
 2 courgettes
 1 poivron rouge
 3 tomates
 2 citrons
 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
 poivre
 basilic

1- Eplucher, laver et couper les carottes, courgettes et le poivron en très fines lamelles. Couper les tomates en tranches.

2- Prendre du papier aluminium et le garnir d’1 filet de poisson avec tout les légumes éparpillés dessus et autour. Y verser le jus d’un demi-citron, de 2 cuillères d’huile d’olive, le poivre et 2 pincées de basilic.

3- Mettre à cuire 40 min à four chaud.