Rechercher
Education
Mots clés
Puce Education Puce Restauration Scolaire Puce Nutrition et santé Puce Nutrition des enfants en restauration scolaire

Nutrition des enfants en restauration scolaire

Réglementation

Trois textes régissent actuellement la nutrition des enfants en restauration scolaire, à savoir :

  • Les recommandations du GPEM/DA (Groupement Permanent d’Etude des Marchés de Denrées Alimentaires), émises en 1999, très précises et scientifiques (liste des grammages par aliment…),

  • La circulaire de juin 2001 , reprenant les recommandations du GPEM/DA, en y ajoutant des notions de traçabilité, de goût…

  • Le PNNS (Plan National Nutrition Santé).
    • Voir aussi
    Mairie d'Aix-en-Provence, Hôtel de Ville - Place de l'Hôtel de Ville - 13616 Cedex 01 - Tél. : 04 42 91 90 00 - Fax : 04 42 91 94 92 - Cont@ctez-nous
    Site officiel de la mairie d'Aix-en-Provence, tous droits réservés 2008 mairie d'Aix-en-Provence - Optimisé pour une résolution 1024 x 768, nécessite les plug-ins suivants : Adobe reader, Adobe flash player.