Les enseignements se déroulent dans le bâtiment principal du Conservatoire d’Aix en Provence, dans l’une de ses annexes, et dans les Etablissements de l’Education Nationale recevant les classes à horaire aménagé. Ils sont dispensés selon le calendrier de l’année scolaire.

L’Hôtel de Caumont : 3 rue Joseph Cabassol
En attendant l’aboutissement en 2013 du futur Conservatoire qui se trouvera - rappelons-le - entre la Cité du Livre et le Centre Chorégraphique National, tout près des parkings Méjanes et Rotonde, les cours de différentes disciplines sont donnés à l’Hôtel de Caumont, hôtel particulier du XVIII siècle (1714-1748), racheté en 1960 par la Ville et abritant le Conservatoire depuis 1970.

Une annexe dans l’ancien Lycée Mignet :
Depuis 1996, le Conservatoire occupe les anciens locaux de l’internat du Lycée Mignet. Bien restauré, doté de nombreuses salles, ce bâtiment accueille la totalité des cours de formation musicale, plusieurs classes d’instrument, une partie des cours de danse, les chorales, la direction de chœur, etc..

Une annexe au Jas de Bouffan : La Campagne Roure :
Implantée dans le quartier du Jas de Bouffan, cette annexe fonctionne depuis 2003.
Trois filières y sont proposées, qui ont pour objectif : la découverte et la sensibilisation des enfants aux disciplines dites « classiques » (violon, violoncelle, saxophone, clarinette, guitare, piano) , les musiques actuelles (création, pratique de groupe).

Les studios de danse :
Deux studios de danse sont installés dans les locaux du Lycée Mignet et à l’Espace Forbin.