Votre enfant déjeune dans un Restaurant Scolaire de la Ville d’Aix en Provence…

Cette nouvelle information a pour but de vous apporter plus de précisions sur la composition qualitative et quantitative des menus servis et ainsi de vous aider à mieux équilibrer l’alimentation de votre enfant.

La Restauration Scolaire est un service collectif qui ne peut agir au niveau individuel. Nous veillons à respecter au quotidien les recommandations nutritionnelles, cependant, les repas au sein des Restaurants Scolaires ne représentent au maximum que 4 repas par semaine sur les 28 que doit consommer l’enfant.

Le complément et l’équilibre doivent donc être réalisés en considération des menus annoncés, pour ce faire, des conseils pour chaque menu ainsi que des idées recettes vous sont donnés. Même si les repas sont équilibrés, votre enfant n’aura pas forcément goûté à tout ou tout consommé (on constate généralement une consommation de 40 à 70% de la ration servie).

C’est pourquoi, il est très important d’identifier ses comportements alimentaires en parlant avec lui de la cantine, en observant les plats vers lesquels il se porte plus volontiers, mais aussi en vous entretenant avec le personnel encadrant les repas.

Les apports nutritionnels des menus servis en restaurant scolaire ne peuvent être identiques chaque jour. L’établissement d’un menu, en collectivité, répond à différents critères d’âges, de coutumes, de traditions culinaires, tout en gardant le souci d’équilibre alimentaire et de plaisirs gustatifs.

Pour rappel, l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un plat, ni sur un repas, ni même sur une journée, mais à l’échelle de la semaine. Ainsi, si votre enfant mange trop ou trop peu à un repas, vous pouvez très bien rétablir l’équilibre aux repas suivants…