Les Maynier d’Oppède, famille de parlementaires, en sont propriétaires de 1490 jusqu’en 1730. Agrandi vers 1757, la façade, le vestibule et l’escalier sont reconstruits par Vallon et décorés par Chastel. Affecté à l’Université depuis 1846, l’hôtel accueille depuis 1953 l’Institut d’études françaises pour étudiants étrangers. L’Association des Amis de l’hôtel Maynier d’Oppède créée en 2000, veille à sa rénovation tout en coordonnant un programme d’activités culturelles, notamment en lien avec le Festival International d’Art Lyrique et les Ecrivains du Sud.