Recette de base du gratin dauphinois :

1 Rincer vos pommes de terre, afin d’enlever toute trace de terre,

2- Eplucher, laver et les découper en fines rondelles,

3- Frotter le fond de votre plat avec une gousse d’ail, beurrer et disposer des couches de pommes de terre,

4- Saler et poivrer,

5- Verser le lait et la crème,

6- Faire cuire à four moyen (environ 1h15 à 1h30),

7- Un quart d’heure avant la fin de cuisson, saupoudrer de gruyère râpé et Faire gratiner à four vif.

Gratin de légumes express :

1- Rincer vos légumes, afin d’enlever toute trace de terre,

2-Eplucher, laver et découper vos légumes en fines rondelles,

3- Beurrer légèrement votre plat et disposer vos légumes, féculents ou céréales précuits,

4- Réaliser une béchamel* que vous versez dans votre plat,

5- Enfourner 20 à 30 mn à four moyen,

6- En fin de cuisson, saupoudrer de gruyère râpé et laisser gratiner quelques minutes à four vif.

Idées de gratins :
 gratin de choux fleur
 gratin de courgettes
 gratin de brocolis
 gratin d’épinards
 gratin de macaroni