Ingrédients pour 4 personnes :
 4 grosses courgettes
 de la sauce bolognaise
 pour la garniture : viande au choix (bœuf, poulet ou jambon)
 gruyère râpé
 sel et poivre

1- Laver et couper les courgettes en rondelles. Faire cuire les lardons, les égoutter, puis les réserver dans une assiette.

2- Faire cuire la viande à part, puis la mélanger à la sauce bolognaise ainsi qu’au lardons.

3- Dans un plat allant au four, faire une couche de rondelles de courgettes puis une de garniture, ainsi de suite jusqu’à ce que le plat soit complètement garni.

4- Pour finir, parsemer de gruyère râpé (à la main de préférence pour garder tout son arôme) ou de parmesan, puis mettre au four (15 à 20 minutes à four chaud).