Ingrédients pour 4 personnes :
 4 filets de cabillaud,
 2 sachets de riz,
 1 boîte de sauce tomate concentrée,
 1 boîte de ratatouille,
 gruyère râpé,
 2 oignons,
 2 gousses d’ail,
 thym,
 sel, poivre

1- Hacher finement les 2 oignons et l’ail. Cuire le riz. Celui-ci doit rester ferme.

2- Ouvrir la boîte de ratatouille et laver ses légumes de toute sauce. Faire revenir la sauce tomate avec un verre d’eau, l’ail, l’oignon, ainsi qu’avec le sel, le poivre et les aromates.

3- Passer le tout au mixeur. Mélanger la préparation dans un saladier avec les légumes et le poisson coupé en gros morceaux.

4- Dans un plat à four huilé, tapisser le fond d’un lit de riz, ajouter au-dessus la préparation de poisson-légumes. Recouvrir le tout d’une couche de gruyère.

5- Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 40 minutes.