Le CFA Sainte-Victoire propose des formations dans trois grands secteurs d’activités : automobile, métiers du goût et services.

Secteur Automobile :
 CAP Mécanicien en maintenance de véhicules (véhicules particuliers).
 CAP Carrosserie réparation.
 CAP Peinture en carrosserie.
 BEP maintenance de Véhicules automobiles.
 Bac pro Maintenance de véhicules automobiles

Secteur Métiers du goût :
 CAP Pâtissier, glacier, chocolatier, confiseur.
 MC Pâtisserie spécialisée, glacerie chocolaterie confiserie
 CAP Boulanger
 CAP Cuisine
 CAP Restaurant
 MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
 CAP Café Brasserie (en un an)
 Brevet Professionnel Cuisinier
 Brevet Professionnel Restaurant

Secteur services :
 CAP Coiffure
 BP Coiffure Option Permanentiste-Coloriste et Option Styliste-Visagiste
 CAP Esthétique-Cosmétique
 BP Esthétique
 CAP Fleuriste
 BP Fleuriste
 CAP Employé de Vente spécialisé (Options A et B)
 BEP Vente Action marchande
 BAC. PRO. Commerce