Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
 650 g de filet(s) de cabillaud,
 30 g de margarine,
 100 g de fromage blanc à 0% M.G.,
 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche allégée,
 1 citron jaune,
 2 cuillères à soupe de chapelure,
 Sel, poivre

1- Préchauffer le four à 210°c (th. 7). Enduiser un plat à gratin de margarine. Saler et poivrer les filets. Presser dessus le jus de citron.

2- Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème. Enduiser les filets de la préparation. Les plier en 3. Les maintenir par un pique en bois. Disposer dans le plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Parsemer de noisettes de margarine.

3- Enfourner et laisser cuire 10 à 15 minutes