Ingrédients :
 1 boîte de thon en conserve,
 2 échalotes coupées en morceaux,
 1 c. à soupe de farine,
 1 morceau de beurre,
 1 peu de lait,
 Chapelure,
 Sel, poivre,
 4 coquilles st jacques vides

1- Faire fondre le beurre, faire revenir les échalotes coupées en morceaux assez fin, y ajouter le thon en l’émiettant.

2- Mettre la farine et mouiller avec le lait, saler et poivrer.

3- Mettre cette préparation dans les coquilles st jacques, saupoudrer de chapelure et enfourner pendant 10 min, pour faire dorer puis servir.