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• Aubergine à la parmesane

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 4 personnes : 1kg 300 d'aubergines 700g de tomates 300g de mozzarella 2 oignons 2 gousses d'ail 70g de parmesan fraîchement râpé, 1 pincée de sucre, de l'huile d'olive, un peu de farine, du sel et du poivre. 1- Laver (…)

• Endives Braisées

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 20 cl de bouillon de bœuf ou de poule 30 g de beurre 1 petit oignon sel et poivre 1- Chauffer le four à 180 °C (th.5-6). Eplucher les endives, en éliminant la base et les feuilles extérieures si (…)

• Epinards à la crème

  Publié le lundi 16 février 2009

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'épinards surgelés, 100 ml de crème fraîche, 50 g de beurre, 1 petite gousse d'ail hachée Sel et poivre. 1- Faire bouillir une marmite d'eau et la saler. 2- (…)

• Flan aux petits légumes du soleil

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 5 personnes : 2 tomates 2 courgettes 1 oignon 4 œufs 70 g de comté râpé 15 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de maïzena sel et poivre 1- Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Couper les courgettes, (…)

• Flan de légumes

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 2 carottes 1 courgette 2 pommes de terre 1 petite boîte de petits pois 1 petite boîte d'haricots verts 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de persil plat 5 œufs 25 cl de crème fraîche (…)

• Flan de semoule aux poireaux

  Publié le lundi 16 février 2009

  Pour 4 personnes : 100 g de semoule (grain moyen), 1/4 de l de lait, 50 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 2 œufs, 300 g de blancs de poireaux, Sel, poivre, muscade. 1- Nettoyer et émincer les blancs de poireaux. Les cuire 10 (…)

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