Education  Restauration Scolaire  Idées recettes  Cakes, quiches, tartes, tartines

• Cake aux légumes

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de carottes 250 g de poireaux 250 g de champignons de Paris 2 poignées de petits pois (congelés) 1 oignon 6 œufs entiers 250 g de crème fraîche légère 2 cuillérées à soupe d'eau, chapelure, sel, (…)

• Cake aux olives

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine 250 g de lardons 150 g de gruyère râpé 100 g d'olives vertes dénoyautées 4 œufs 20 g de beurre 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure poivre 1- Préchauffer le four à 180°C (thermostat (…)

• Croque-monsieur à la crème

  Facile

  Publié le mardi 15 juin 2010

  Type de plat : Plat unique, plat chaud Pour : 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10min Ingrédients 8 tranches de pain de mie 8 tranches de fromage (spécial croque) 4 cuillères à soupe de crème fraîche (allégée) 3 (…)

• Flamiche

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâte brisée prête à l'emploi, 4 à 5 gros poireaux, 100 g de petits lardons, 60 g de maroilles, 25 cl de crème fraîche, 20 g de beurre, 2 œufs, Noix de muscade, Sel, poivre 1- Etaler la pâte à (…)

• Pâte pour crêpes salées

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 8 crêpes : 2 œufs, 125 gr de farine fluide, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ de sachet de levure chimique, 30 cl de lait tiède, 1 pincée de sel, Quelques tours de poivre noir du moulin 1- Dans une terrine, mettre (…)

• Quiche à la ratatouille

  Publié le lundi 16 février 2009

  Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée prête à l'emploi, 1 gros bol de ratatouille, 3 œufs, 25 cl de lait, 1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide, 50 g d'emmental râpé, Sel, poivre. 1- Préchauffer le four à 210°C (th. 7) 2- Dérouler (…)

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