Education
Restauration Scolaire
Nutrition et santé
Alimentation de l’enfant
L’équilibre alimentairePublié le lundi 16 février 2009
Il n'existe pas d'aliment parfait, qui rassemblerait dans sa composition tout ce qui est nécessaire à l'organisme : protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines et minéraux. Mais il n'existe pas non plus de « mauvais » aliments, à moins qu'ils (…)
Les groupes d’alimentsPublié le lundi 16 février 2009
Le groupe du lait et les produits laitiers :
Ils sont riches en protéines, calcium, et certaines vitamines du groupe B. Ils contiennent également des lipides et de la vitamine A (sauf dans les produits écrémés). Les enfants doivent en consommer (…)
Les macronutriments Publié le lundi 16 février 2009
Chaque jour, pour se construire, se dépenser et se renouveler, l'organisme a besoin de nutriments. Ils sont obtenus après la digestion des différents aliments que nous consommons. Tous ces nutriments jouent en effet un rôle au sein de l'organisme. (…)
Les micronutriments Publié le lundi 16 février 2009
Chaque jour, pour se construire, se dépenser et se renouveler, l'organisme a besoin de nutriments. Ils sont obtenus après la digestion des différents aliments que nous consommons. Tous ces nutriments jouent en effet un rôle au sein de l'organisme. (…)